Время от времени куколь попадается на полях, засоряя посевы зерновых, что представляет определенную опасность для здоровья.
Все растение, особенно семена, содержащие около 6% сапонина гитагина, чрезвычайно ядовиты; примесь к зерну способна вызвать отравление.
В народной медицине трава куколя (надземная часть) использовалась при лечении бронхита, настоем полоскали рот при зубной боли; корни также находили медицинское применение — при геморрое и некоторых кожных заболеваниях. Использовалась даже наиболее ядовитая часть растения — семена; они «шли в дело» как противоглистное и мочегонное (в малых дозах), а также отхаркивающее средство.